Calendario biodinámico

Calendario biodinámico: próximos 30 días

Tipo de día (fruto, raíz, flor u hoja) según la constelación del zodiaco en la que está la luna a mediodía. La tabla se actualiza sola cada día.

Calculamos la posición real de la luna frente a las constelaciones (zodiaco sideral) con límites de 30° cada una. Algunos calendarios biodinámicos impresos usan los límites irregulares de las constelaciones astronómicas, así que el cambio de tipo de día puede variar en unas horas. Como el resto de calendarios lunares agrícolas, no tiene respaldo científico demostrado.

Qué es el calendario biodinámico

La agricultura biodinámica nació en 1924 a partir de unas conferencias del filósofo austriaco Rudolf Steiner. Décadas después, la agricultora alemana Maria Thun desarrolló el calendario de siembra que hoy siguen muchos viticultores y huertos ecológicos.

Su idea central es que la luna, al recorrer las doce constelaciones del zodiaco en unos 27 días, favorece alternativamente una parte de la planta según el elemento de cada constelación.

Días de raíz, hoja, flor y fruto

• Días de fruto (luna en Aries, Leo o Sagitario, signos de fuego): tomate, pimiento, calabaza, judía, guisante, árboles frutales y cereales.
• Días de raíz (Tauro, Virgo o Capricornio, signos de tierra): zanahoria, remolacha, patata, rábano, ajo y cebolla.
• Días de flor (Géminis, Libra o Acuario, signos de aire): flores, brócoli, coliflor y plantas aromáticas en flor.
• Días de hoja (Cáncer, Escorpio o Piscis, signos de agua): lechuga, acelga, espinaca, col, puerro, apio y césped.

Los días de hoja se consideran también buenos para regar, y los de fruto y flor, para cosechar lo que se va a conservar.

El calendario biodinámico y el vino

Muchas bodegas biodinámicas, también en España, organizan la poda, los tratamientos, los trasiegos y hasta las catas según este calendario. Algunos sumilleres sostienen que los vinos se expresan mejor en días de fruto y flor y peor en días de raíz, aunque las catas a ciegas no han podido confirmarlo.